Ravintola Fortezza Derby

Viikko 34 / 2026

Ma 17.8.2026

Lounas

Sitruunakanaa, broilerin paistileike (Suomi), rypsiöljy, Sitruuna, , suola, mustapippuri , Timjamiparmesanrisottoa, risotto (MAITO, MUNA, VEHNÄ, GLUTEENI, SOIJA, RIKKI) Saattaa sisältää: Kala, Äyriäinen, Seesam, Selleri, Sinappi, Pähkinä, Lupiini, Nilviäisetsitruunajogurttikastikejogurtti (MAITO), Sitruunatäysmehu (RIKKI), fermentoitu sitruunakastike, suola, mustapippuri , Kidesokeri

0.57 CO2e/100g

Kasvislounas

Tomaatti-mozzarellalasagnettevesi, tuoremakupohja tomaatti, kasvirasvasekoite 15% (MAITO), juuressuikaleet (SELLERI), täysjyvä lasagnette (VEHNÄ, GLUTEENI), Pomodoro rosso sekoitus, juustokuutio (MAITO), paprika-oregano kastikeaines, mozzarellaraaste (MAITO), rucola, paprikajauhe, mustapippuri , basilika, oregano, timjami Saattaa sisältää: Selleri

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Wokattuja kasviksia ja katkarapuja, katkarapu (ÄYRIÄINEN), valkokaali, porkkanaviipale, punainen paprikasuikale, Sipuliviipale, sokeriherne, vesi, Riisinuudelitikku, chilikastike, Hoi sin maustekastike (VEHNÄ, GLUTEENI, SEESAM, SOIJA), suolapähkinä (MAAPÄHKINÄ), korianteri, tärkkelys, ruokokidesokeri, suola Saattaa sisältää: Kala, Manteli, Pähkinä, Cashew, Pekaani, Pistaasiwokattuja kasviksiavalkoinen papu, valkokaali, porkkanaviipale, punainen paprikasuikale, Sipuliviipale, sokeriherne, vesi, Riisinuudelitikku, chilikastike, Hoi sin maustekastike (VEHNÄ, GLUTEENI, SEESAM, SOIJA), suolapähkinä (MAAPÄHKINÄ), korianteri, tärkkelys, ruokokidesokeri, suola Saattaa sisältää: Manteli, Pähkinä, Cashew, Pekaani, Pistaasi

0.14 CO2e/100g

Jälkiruoka

Jäätelöbaarimansikkajäätelö (MAITO), suklaajäätelö (MAITO), vaniljajäätelö (MAITO), kinuskikastike (MAITO), salmiakki-lakritsikastike, suklaakastike, Mansikkahillo Saattaa sisältää: Pähkinä

Ti 18.8.2026

Lounas

Yön yli kypsennettyä possun kassleria, porsaan kassler niskapaistikorealainen bbq-kastike, vesi, cola juoma, tumma kastikepohja, barbequekastike BBQ Korea (SEESAM, SOIJA), suolapaistettua nuudeliavesi, munanuudeli (MUNA, VEHNÄ, GLUTEENI), aromiöljy, Kevätsipuli, korianteri, rypsiöljy Saattaa sisältää: Sinappi, Soija

0.8 CO2e/100g

Kasvislounas

Talon lehtikaaliräiskäleet, kevyt maitojuoma (MAITO), luomu vehnäjauho (VEHNÄ, GLUTEENI), kananmuna (MUNA), hienonnettu lehtikaali, leivontamargariini, suola, Kidesokerigreen goddes-kastikeSitruunatäysmehu (RIKKI), Ekstra-neitsytoliiviöljy, Basilika, ruohosipuli, kasviperäinen cheddar juustoraaste, auringonkukansiemen, Babypinaatti, valkosipuli, suola

0.23 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Pizza Margarita, hapanjuuri pizzapohja (VEHNÄ, GLUTEENI), tuoremakupohja tomaatti, Fontal pizzajuusto (MAITO), mozzarellajuusto (MAITO)pizza salmonehapanjuuri pizzapohja (VEHNÄ, GLUTEENI), tuoremakupohja tomaatti, Fontal pizzajuusto (MAITO), kylmäsavu kirjolohifilee (KALA), kapris

Jälkiruoka

Kaura-omenapaistos, omena, Gluteeniton luomu kaurahiutale (KAURA), voi (MAITO), fariinisokeri, kanelivatkattu vaniljakastikevaniljakastike (Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleipäpuujauhe, karrageeni), aromi, vaniljasiemen, väri(betakaroteeni))

0.21 CO2e/100g

Ke 19.8.2026

Lounas

Kalkkunan pikkupihvejä, Kalkkunan paistileike marinoitu (Suomi)cafe de paris kastike, Cafe de Paris kastike (MUNA, KALA, SINAPPI, SOIJA), Kidesokeripaahdettua perunaaPeruna, kiinteä, pesty, rypsiöljy, suola, tilli

0.75 CO2e/100g

Kasvislounas

Kasvisragu, herneproteiini, tuoremakupohja tomaatti, porkkana, sipulikuutio, vesi, lehtiselleri, rypsiöljy, punaviini (RIKKI), sushimausteliemi, tuoremakupohja valkosipuli , kasvisliemijauhe, punaviini fondi (RIKKI), fermentoitu basilika, tuoremakupohja pippuri , fermentoitu chili, oreganospagettiavesi, spagetti (VEHNÄ, GLUTEENI), rypsiöljy, suola Saattaa sisältää: Sinappi, Soija

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Derbyn nyhtökasvisburgeri, Lankkuperuna, Vege pulled (SOIJA), perunasämpylä (VEHNÄ, GLUTEENI), punakaali, cheddarjuusto (MAITO), vegaaninen majoneesi (SINAPPI), ranskankerma laktoositon (MAITO), burger&ribs rub-mauste, sushimausteliemi, Kimchi mausteseos, mustapippuri , sriracha kastike Saattaa sisältää: Seesamderbyn nyhtöpossuburgeriLankkuperuna, pulled pork, perunasämpylä (VEHNÄ, GLUTEENI), punakaali, cheddarjuusto (MAITO), vegaaninen majoneesi (SINAPPI), ranskankerma laktoositon (MAITO), burger&ribs rub-mauste, sushimausteliemi, Kimchi mausteseos, mustapippuri , sriracha kastike Saattaa sisältää: Seesam

0.38 CO2e/100g

Jälkiruoka

To 20.8.2026

Lounas

Rapea pinaatti-juustokalarulla, kalarulla (MAITO, MUNA, KALA, VEHNÄ, GLUTEENI, SINAPPI)punajuuri-voikastike, valkoviini (RIKKI), voi (MAITO), sipuli, vesi, kasvirasvasekoite 15% (MAITO), Punajuuritäysmehu, valkoviini fondi (RIKKI), Kidesokeri, maissitärkkelyshölskyperunatpariisinperuna, ranskankerma laktoositon (MAITO), voi (MAITO), ruohosipuli, suola

0.28 CO2e/100g

Kasvislounas

Kormacurry, Kurpitsakuutio, tuoremakupohja tomaatti, bataattipala, kukkakaali, tofu luomu (SOIJA), kookosmaito, sipuli, rypsiöljy, tuoremakupohja thai, tuoremakupohja valkosipuli , juokseva hunaja, chilikastike, currytahna, mausteseos curry madras, juustokumina, kardemumma, maissitärkkelyspaahdettu mantelijogurtti, jogurtti (MAITO), mantelilastu (MANTELI), suola, Juustokumina, korianteri, mustapippuri, kardemumma, fenkoli, neilikka, kaneli ja cayennepippuri, Kidesokeri Saattaa sisältää: Pähkinä, Maapähkinä, Cashew, Hasselpähkinät, Macadamia-pähkinä, Pekaani, Parapähkinä, Pistaasi, Saksanpähkinäbasmatiriisivesi, basmatiriisi, suola

0.1 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Pizza Margarita, hapanjuuri pizzapohja (VEHNÄ, GLUTEENI), tuoremakupohja tomaatti, Fontal pizzajuusto (MAITO), mozzarellajuusto (MAITO)pizza pepperonihapanjuuri pizzapohja (VEHNÄ, GLUTEENI), Fontal pizzajuusto (MAITO), tuoremakupohja tomaatti, pepperoniviipale

Jälkiruoka

Mansikkarahka, maitorahka (MAITO), mansikka, laktoositon vispikerma (MAITO), Kidesokeri, vaniljasokericrumble pullaanKidesokeri, luomu kaurahiutale (KAURA, GLUTEENI), luomu vehnäjauho (VEHNÄ, GLUTEENI), voi (MAITO) Saattaa sisältää: Vehnä, Ruis, Ohra

0.19 CO2e/100g

Pe 21.8.2026

Lounas

Bavettea, naudanlihaa, suola, mustapippuri portviini maustevoi, voi (KERMA, suola(0,8%), hapate.), punaviini (Viinirypäleet, tiivistetty viinirypälemehu, happamuudensäätöaine: viinihappo, säilöntäaineet: SULFIITIT ja dimetyylidikarbonaatti.), Kuorittu punasipuli (punasipuli (100%)), sekamehutiiviste (Päärynä-, rypäle-, mustaherukka täysmehu tiivisteestä..), punaviini fondi (Portviini 28% (sisältää SULFIITTEJA), punaviinitiiviste 25% (sisältää SULFIITTEJA), fariinisokeri (sokeria, siirappi), punaviini 8,5% (sisältää SULFIITTEJA), suola, salottisipulipyree, sitruskuidut, fermentoitu sokeri.), Timjami, laakerinlehti (Laakerinlehtiä.)paahdettua perunaaPeruna, kiinteä, pesty, rypsiöljy, suola, tilli

2.63 CO2e/100g

Kasvislounas

Täytetyt herkkusienet, ruskea herkkusieni, Tofu paahtopala maustettu (VEHNÄ, SINAPPI, SOIJA), barbequekastike Korea seesamikastike (SEESAM, SOIJA), gluteeniton kauraruoka (KAURA), soijakastike (SOIJA), valkosipulimurskaportviinikastiketumma kastikepohja, vesi, punaviini fondi (RIKKI), soijakastike (SOIJA), fariinisokeri, suola

0.04 CO2e/100g

Keittolounas

Tomaatti-vuohenjuustokeitto, vesi, tuoremakupohja tomaatti, kasvirasvasekoite 15% (MAITO), Kypsytetty vuohenmaitojuusto (MAITO), sipulikuutio, suola, basilika, välimeren yrttisekoitus Saattaa sisältää: Sellerithaimaalaista kookos-kanakeittoaBroilerin grillattu fileeviipale, perunapala, kookosmaito, vesi, wok mix, sokeriherne, parsakaali, sipulikuutio, currytahna, valkosipuli, inkivääri, Pickling spice mix, Sitruuna, ruohotahna, kanaliemijauhe

0.38 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Jälkiruoka

Jälkiruoka buffet

L = Laktoositon, G = Gluteeniton, M = Maidoton, V = Vegaaninen, CO2 Aterian pääruoka / 100g

Dieettimerkinnät voivat poiketa yllä olevasta listauksesta, joten tarkistathan aina ravintolassa ruoan soveltuvuuden omaan erityisruokavalioosi.

Kahvila

8:00-16:00

Aamupala

8:00-9:30

Lounas

10:30-13:00

Kahvila itsepalveluna

24/7

Kohdevastaava Anu Uimonen
p. 050 528 3827
ravintola.fortezzaderby@fi.issworld.com

Viikko 34 / 2026

Ma 17.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Ti 18.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Ke 19.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

To 20.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Pe 21.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Keittolounas

Salaattilounas

Jälkiruoka

OIVAllista tarjontaa ISS-ravintoloissa

Terveellinen lounas tukee hyvinvointia