Ravintola Fortezza Derby

Viikko 36 / 2026

Ma 31.8.2026

Lounas

Derbyn fish and chips, ranskanperunat (Perunaa (89,5%), päällyste (5%) [muunnettu tärkkelys, riisijauho, dekstriini, sakeuttamisaine: ksantaanikumi], auringonkukkaöljy, suola), turska (TURSKA (50 %) (Gadus morhua, FAO 27.1 ja 27.2 Barentsinmeri & 2 Norjanmeri, Huippuvuoret, Karhusaari), VEHNÄjauho, kasvisöljy (rypsi/auringonkukka), VEHNÄtärkkelys, suurustepohja (VEHNÄ, palmuöljy), suola, maissijauho, nostatusaineet (E450, E500), dekstroosi, rasvaton MAITOjauhe, VEHNÄkuitu, VEHNÄGLUTEENI, mausteet (chili, kurkuma, paprika).), vegaaninen majoneesi (Vesi, rapsiöljy, muunnettu maissitärkkelys, sokeri, suola, etikka, sitruskuitu, SINAPPI (vesi, SINAPIN SIEMENET, etikka, suola, sokeri, mausteet), sitruunamehu, sakeuttamisaineet (E415, E412), happamuudensäätöaineet (E330, E500) ja säilöntäaineet (E202, E211).), tartarpikkelsi (Porkkana 26 %, kurkku 22 %, sokeri, etikka, kukkakaali 11%,pikkusipuli 8 %, vesi, suola, säilöntäaine ( E202), luontainen aromi.), luomu hernerouhe (Herne), tärkkelys (muunnettu perunatärkkelys, maltodekstriini, rapsiöljy), Sitruuna, lankkuperunaLankkuperuna (Peruna, palmuöljy)

0.12 CO2e/100g

Kasvislounas

Kasviskevätrullat, Kasvisrulla (Aineosat: täyte (kevätsipuli, porkkana, sipuli, lasinuudeli (mungpapu, herne, vesi), sienet, SOIJAöljy, sokeri, perunatärkkelys, SEESAMIöljy, suola), VEHNÄtaikina (VEHNÄjauho, maissitärkkelys, vesi, suola, SOIJAöljy).)makea chilimajoneesi, majoneesi (rapsiöljy (EU), vesi, KANANMUNA, sokeri, suola, etikka, sitruunatiiviste, happamuudensäätöaine (E270), stabilointiaine (E415), säilöntäaineet (E202, E211), väri (E160a)), mangorajamajoneesi (rapsiöljy (EU), vesi, mangosose, sokeri, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, happamuudensäätöaine E260, jodioitu suola, säilöntäaine E202), KANANMUNANKELTUAINEN, valkoviinietikka, väkiviinaetikka, jodioitu suola, mausteet (korianteri, sipuli, inkivääri, kardemumma, kaneli, paprika, kurkuma, mustapippuri, juustokumina, chili, sarviapila, fenkoli, SINAPINSIEMEN, ruohosipuli), sakeuttamisaineet (E415, E412), säilöntäaine (E202), happamuudensäätöaine (E330), aromi, väri (E160a)), chilikastike (vesi, sokeri, punainen chili (23 %, Thaimaa), valkosipuli, suola, muunnettu maissitärkkelys, happamuudensäätöaine (E260))paistettua riisiäjasmiiniriisi (Jasmiiniriisi (Thaimaa)), punainen paprika, valkokaali (Valkokaali), vesi, Kevätsipuli, sipulikuutio (sipuli 100%.), inkivääri (Inkivääri 28 %, vesi, maltodekstriini, suola, kasviöljy (palmu), etikka, sokeri, sitruskuoren kuitu, sakeuttamisaine (ksantaanikumi).), rypsiöljy (rapsiöljy), valkosipuli (valkosipuli), kasvisliemijauhe (Suola, aromi, maltodekstriini, sokeri, maissitärkkelys, porkkana, sipuli, tomaatti, purjo, rapsiöljy, persilja, mustapippuri.)

0.23 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Naudanlihastroganoff, vesi, naudan lastu (naudanliha 81 %, vesi, perunatärkkelys, jodioitu suola, happamuudensäätöaine kaliumkloridi, stabilointiaine E 450, valkopippuri, hapettumisenestoaine E 301. Naudanlihan alkuperä Suomi), smetana (Pastöroitu KERMA ja hapate), maustekurkkukuutio (Kurkku (EU), vesi, etikka, suola, sokeri, säilöntäaineet(E211,E202) stabilointiaine(E509), aromit (mm. SINAPINSIEMEN), makeutusaine (sakariini).), ruskea peruskastikeaines (Muunnettu tärkkelys, riisijauho, maltodekstriini, aromi, sokeri, hiivauute, paahdettu sipuli, auringonkukkaöljy, väri (E150c), suola, salvia.), sipulikuutio (sipuli 100%.), tuoremakupohja tomaatti (Tomaatti 63% (tomaattipyree ja -murska), vesi, sokeri, suola, etikka, rapsiöljy, mausteet (oregano, mustapippuri), säilöntäaineet (E202, E211).), Lihaliemijauhe (Suola, aromit, maissitärkkelys, maltodekstriini, sipuli, sokeri, rapsiöljy, väriaine (E 150c), porkkana, kirveli.), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.), maissitärkkelys (maissitärkkelys (EU))härkäpapu-kasviswokki, wok mix (Luomu parsakaali, luomu keltainen porkkana, luomu porkkana, luomu vihreä papu, luomu punainen paprika, luomu sipuli (vaihtelevina osuuksina).), bbq mausteseos (paprika, merisuola, tumma ruokosokeri, chili, savustettu paprika, sipuli, valkosipuli, mustapippuri, cayenne, juustokumina, kaneli, laakerinlehti), cayennepippuri (Cayennepippuri.), currymausteseos (Korianteri, kurkuma, sarviapila, juustokumina, mustapippuri.), kasvisliemijauhe (Suola, aromi, maltodekstriini, sokeri, maissitärkkelys, porkkana, sipuli, tomaatti, purjo, rapsiöljy, persilja, mustapippuri.), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), maissitärkkelys (maissitärkkelys (EU)), maustettu härkäpapuvalmiste (vesi, härkäpapu 24 % (jauho, rouhe), herneproteiini, rapsiöljy, mausteet (paprika, chili, juustokumina, tomaattijauhe, mustapippuri, jalapeno, cayennepippuri), sakeuttamisaine (E461), fariinisokeri, hernekuitu, jodioitu suola, oregano, melassi, luontainen sipuliaromi, muunnettu tärkkelys, väri (E150a). Saattaa sisältää pieniä määriä gluteenitonta kauraa.), omenamehutiiviste (Omenatäysmehu tiivisteestä (eu)), rypsiöljy (rapsiöljy), seesamöljy (SEESAMIöljy (100%).), sipulikuutio (sipuli 100%.), soijakastike (Vesi, SOIJAPROTEIINIHYDROLYSAATTI, suola.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), valkokaali (keräkaali (100%)), valkosipulimurska (valkosipuli (80%, Eu), vesi, sokeri, valkoviinietikka, happamuudensäätöaine (E330), säilöntäaine (E211)), vesijasmiiniriisi, jasmiiniriisi (Jasmiiniriisi (Thaimaa))perunamuusia, Perunamuusipuolukkahillopuolukkahillo (Vesi, puolukka, sokeri, sakeuttamisaine (E440), happamuudensäätöaine (E330), säilöntäaine (E202).), puolukka (Puolukka.)

1.75 CO2e/100g

Jälkiruoka

Jäätelöbaarimansikkajäätelö (Ainekset: Rasvaton MAITO jauheesta (Suomi), KERMA (Suomi), glukoosisiirappi, vesi, sokeri, mansikka (8 %; EU ja muu kuin EU), herajauhe (MAITO), mansikkatäysmehutiiviste, värit (punajuuritiiviste, beta-karoteeni), stabilointiaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi), emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), luontaiset aromit, muunnettu perunatärkkelys, sakeuttamisaine (pektiini), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), dekstroosi. SAATTAA SISÄLTÄÄ PÄHKINÄÄ.), suklaajäätelö (Ainekset: Rasvaton MAITO jauheesta (Suomi), KERMA (Suomi), sokeri, glukoosisiirappi, dekstroosi, vähärasvainen kaakaojauhe*, emulgointiaine (E471), stabilointiaineet (E410, E412, E440), VOI, maltodekstriini. SAATTAA SISÄLTÄÄ PÄHKINÄÄ. *Rainforest Alliance sertifioitu. Lisätietoja ra.org.), vaniljajäätelö (Ainekset: Rasvaton MAITO jauheesta (Suomi), KERMA (Suomi), glukoosisiirappi, sokeri, emulgointiaine (E471), stabilointiaineet (E410, E412), luontainen vanilja-aromi, dekstroosi. SAATTAA SISÄLTÄÄ PÄHKINÄÄ.), kinuskikastike (glukoosisiirappi (EU), makeutettu tiivistetty täysMAITO (EU), sokeri, vesi, kasvirasvat (palmunydin MB, palmu MB), emulgointiaine (E471, kasviperäinen), suola, säilöntäaine (E202), aromi, sakeuttamisaine (E415.), salmiakki-lakritsikastike (glukoosisiirappi (EU), sokeri, vesi, kasvirasvat (palmunydin MB, palmu MB), luontainen lakritsiaromi ja muut luontaiset aromit, ammoniumkloridi, emulgointiaine (E471, kasviperäinen), väri (E153), suola, säilöntäaine (E202), sakeuttamisaine (E415).), suklaakastike (glukoosisiirappi (EU), sokeri, vesi, vähärasvainen kaakaojauhe (7,0 %, muu kuin EU), säilöntäaine (E202), happamuudensäätöaine (E330), suola, aromi), Mansikkahillo (mansikka (EU ja muu kuin EU), sokeri, vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudensäätöaine (E330), säilöntäaineet (E202, E211))

Ti 1.9.2026

Lounas

Vuohenjuustokuorrutettua kananpoikaa, broilerin paistileike (broilerin reisileike (85 %), vesi, rypsiöljy, jodioitu suola, säilöntäaine E 262. Broilerinlihan alkuperä Suomi), vesi, kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), sipulikuutio (sipuli 100%.), Kypsytetty vuohenmaitojuusto (Pastöroitu VUOHENMAITO, suola, hapate, homeviljelmä, juoksete), juustokastike (Vesi, juusto vähintään 37% (MAITO, hapate, suola, juoksute, happamuudensäätöaine (kalsiumkloridi), laktoositon voi, sulatesuolat (E331, E452, E339), muunnettu tapiokatärkkelys, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), väri (betakaroteeni).), vaalea kastikepohja (Kasvisliemi (vesi, sokeri, merisuola, sipuli, juuripersilja, palsternakka, valkosipuli, valkopippuri), rapsiöljy, muunnettu maissitärkkelys, suola, sitruskuitu, sokeri, sakeuttamisaineet (E415, E412), happamuudensäätöaineet (E330, E500), säilöntäaineet (E202, E211).), rypsiöljy (rapsiöljy), valkoviini fondi (Valkoviinitiiviste 50% (sisältää SULFIITTEJA), sokeri, suola, salottisipulipyree, sitruskuitu, hapot (askorbiinihappo, viinihappo), aromi (sisältää SULFIITTEJA).), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), kanaliemijauhe (Suola, aromi, glukoosi, maltodekstriini, sipuli, rapsiöljy, valkosipuli, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), mustapippuri, kurkuma.), timjami (Timjami.), mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.)riisivesi, pitkäjyväinen riisi (Riisi), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)

Kasvislounas

Kasvis gyros, paahdettu kasvisproteiini (vesi, herneproteiini, rypsiöljy, herne, sakeuttamisaineet (E 407, E 425), emulgointiaine E 461, jodioitu suola, aromi, säilöntäaine E 262, muunnettu perunatärkkelys. Voimakassuolainen), Sipuliviipale, rypsiöljy (rapsiöljy), valkosipuli (valkosipuli), Juustokumina, korianteri, mustapippuri, kardemumma, fenkoli, neilikka, kaneli ja cayennepippuri (Mausteet (inkivääri, juustokumina, korianteri, kardemumma, kaneli, mustapippuri, cayennepippuri, neilikka), paprika, suola, sipuli, valkosipuli, sokeri.), juustokumina (Juustokumina.), smoked paprika mausteseos (Savustettu paprika), oregano (Oregano)juustokuutio, juustokuutio (JUUSTO ( pastöroitu MAITO, suola 2,8%, hapate, mikrobiologinen juoksute, happamuudensäätöaine (kalsiumkloridi), laktaasientsyymi), suolaliemi (vesi, suola).)mieto pepperoni, mieto pepperoni (Vihreä pepperoni, vesi, suola, viinietikka, happamuudensäätöaine: sitruunahappo, säilöntäaineet: natriumbentsoaatti, KALIUMDISULFIITTI.)marinoitu punasipuli, punasipulisuikale (punasipuli (100 %)), sushimausteliemi (Riisiviinietikka, sokeri, vesi, suola, paakkuuntumisenestoaine E535, kombu-merilevä.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat))vegaani coleslawporkkana (karbokuorittu porkkana (100%)), keräkaali, vegaaninen majoneesi (Vesi, rapsiöljy, muunnettu maissitärkkelys, sokeri, suola, etikka, sitruskuitu, SINAPPI (vesi, SINAPIN SIEMENET, etikka, suola, sokeri, mausteet), sitruunamehu, sakeuttamisaineet (E415, E412), happamuudensäätöaineet (E330, E500) ja säilöntäaineet (E202, E211).)

0.07 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Jälkiruoka

Sitruunarahkalaktoositon vispikerma (KERMA ja stabiliointiaine(karrageeni).), maitorahka (Pastöroitu rasvaton MAITO, hapate.), Sitruuna, mehu (Vesi, sitruunamehutiiviste 15 % (eu), sokeri säilöntäaine (E202)), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat))

0.15 CO2e/100g

Ke 2.9.2026

Lounas

Aasialaista karkkipossua, porsaan kassler niskapaisti (viljaporsaanliha), soijakastike (Sokerisiirappi 62 %, vesi, suola, hydrolysoitu SOIJA 1,2 %, väri (E150c), sakeuttamisaine (E407, E412, E466), happamuudensäätöaine (E330), aromi (ammoniumkloridi), säilöntäaine (E211)), fariinisokeri (Sokeri ja ruokosokerisiirappi), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), maissitärkkelys (maissitärkkelys (EU)), korianteri, chili, lime, inkivääri, Anis (Tähtianis.), kaneli (Kaneli.)jasmiiniriisijasmiiniriisi (Jasmiiniriisi (Thaimaa))

0.58 CO2e/100g

Kasvislounas

Kreikkalainen juusto-kasvisvuokaperuna (Peruna), Munakoisoa murskattuna (paahdettu munakoisomurska (eu ja muu kuin eu), suola, happamuudensäätöaine: sitruunahappo, hapettumisenestoaine: askorbiinihappo, sakeuttamisaine: maissitärkkelys. Saattaa sisältää jäämiä SULFIITEISTA. Pastöroitu tuote.), tuoremakupohja tomaatti (Tomaatti 63% (tomaattipyree ja -murska), vesi, sokeri, suola, etikka, rapsiöljy, mausteet (oregano, mustapippuri), säilöntäaineet (E202, E211).), soijarouhe (SOIJApapu, väri E150d), vesi, juustokuutio (JUUSTO ( pastöroitu MAITO, suola 2,8%, hapate, mikrobiologinen juoksute, happamuudensäätöaine (kalsiumkloridi), laktaasientsyymi), suolaliemi (vesi, suola).), punainen paprika, juustoraasteseos (Pastöroitu MAITO, paakkuuntumisenestoaine (perunatärkkelys), suola (1,3%), hapate, juoksute, happamuudensäätöaine(kalsiumkloridi) ja säilöntäaine(kaliumsorbaatti).), sipulikuutio (sipuli 100%.), maissitärkkelys (maissitärkkelys (EU)), Valkosipulipuriste, suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), kasvisliemijauhe (Suola, aromi, maltodekstriini, sokeri, maissitärkkelys, porkkana, sipuli, tomaatti, purjo, rapsiöljy, persilja, mustapippuri.), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.), oregano (Oregano), suolaton chilimausteseos (Chili, paprika, mustapippuri, juustokumina, oregano, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E 551).)

0.14 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Pekonihampurilainen, hampurilaispihvi (Naudanliha (Suomi)), Pretzel hampurilaissämpylä (VEHNÄJAUHO (VEHNÄ: EU), vesi, rapsiöljy, hiiva, fermentoitu VEHNÄJAUHO, suola, VEHNÄMALLASJAUHO, VEHNÄGLUTEENI, happamuudensäätöaine (E524), jauhonparanne (E300). Voimakassuolainen.), pekoni (siankylki, suola, dekstroosi, hapettumisenestoaineet (E 301, E 331), aromi, säilöntäaine natriumnitriitti. 100 g tuotetta käytetty 220 g lihaa. Voimakassuolainen. Valmistusmaa Ruotsi. Sianlihan alkuperä Suomi), tomaatti, cheddarjuusto (Pastöroitu MAITO, suola (1,8%), mikrobiologinen juoksute, väri (betakaroteeni), hapate. Voimakassuolainen.), kurkkuviipale (Kurkku (EU), vesi, etikka, suola, sokeri, säilöntäaineet(E211,E202) stabilointiaine(E509), aromit (mm. SINAPINSIEMEN), makeutusaine (E 954).), Savuchilimajoneesi (majoneesi (rapsiöljy (EU), vesi, KANANMUNA, sokeri, suola, etikka, sitruunatiiviste, happamuudensäätöaine (E270), stabilointiaine (E415), säilöntäaineet (E202, E211), väri (E160a)), chilikastike (vesi, sokeri, punainen chili (23 %, Thaimaa), valkosipuli, suola, muunnettu maissitärkkelys, happamuudensäätöaine (E260)), fermentoitu chili (Paprika, chili 22,5%, vesi, etikka, suola, säilöntäaineet (E202, E211), hapate.)), sinappi (Vesi, SINAPINSIEMEN (eu ja ei-eu), sokeri, suola, happamuudensäätöaine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), värit (E150d, E160a, E101), säilöntäaine (E211).), jäävuorisalaattiderbyn kasvisburgeriLankkuperuna (Peruna, palmuöljy), No chicken pihvi (Ainesosat: SOIJAPOHJAINEN valmiste 45 % (vesi, SOIJAPROTEIINI, VEHNÄGLUTEENI, perunatärkkelys, SOIJAJAUHO, VEHNÄJAUHO, SOIJAKUITU), VEHNÄJAUHO, vesi, kasviöljyt (auringonkukka, rypsi vaihtelevina osuuksina), KAURAKUITU, perunatärkkelys, sakeuttamisaine (metyyliselluloosa), VEHNÄGLUTEENI, luontaiset aromit, suola, nostatusaineet (difosfaatit, natriumvetykarbonaatti), maissijauho, muunneltu maissitärkkelys, happamuudensäätöaine (kaliumasetaatit), SOIJAPROTEIINI, hiivauute, hiiva, mausteet (sipulijauhe, valkosipulijauhe, kurkuma, valkopippuri), psylliumkuori, dekstroosi, jodioitu suola (suola, kaliumjodidi), sokeri, mausteuutteet (paprikauute, SELLERIUUTE, chilipaprikauute, mustapippuriuute), happo (sitruunahappo), VEHNÄTÄRKKELYS, liperi, ferripyrofosfaatti, B12-vitamiini, yrttiuutteet (timjamiuute, rosmariiniuute). Saattaa sisältää RUISTA, OHRAA ja SINAPPIA.), perunasämpylä (VEHNÄJAUHO (VEHNÄ: Suomi), vesi, peruna [hiutale, tärkkelys, jauho], sokeri, kasviöljy (rapsi, rypsi), VEHNÄGLUTEENI, hiiva, jodioitu suola, emulgointiaineet (E471, E472e, E481), säilöntäaineet (E200, E282), inuliini, VEHNÄhapantaikina, voiaromi, kurkuma, jauhon- paranne (E300). Saattaa sisältää pieniä määriä seesaminsiemeniä.), sipuli (sipuli (100 %)), Havarti Jalapeno viipale (Pastöroitu MAITO, suola, mausteet (jalapeno, paprika, chili), mikrobiologinen juoksute, hapate.), valkosipulisuolakurkku (Avomaankurkku, vesi, suola (3,5 %), kruunutilli, valkosipuli, piparjuuri, viinimarjalehti, säilöntäaine (natriumbentsoaatti).), vegaaninen majoneesi (Vesi, rapsiöljy, muunnettu maissitärkkelys, sokeri, suola, etikka, sitruskuitu, SINAPPI (vesi, SINAPIN SIEMENET, etikka, suola, sokeri, mausteet), sitruunamehu, sakeuttamisaineet (E415, E412), happamuudensäätöaineet (E330, E500) ja säilöntäaineet (E202, E211).), ranskankerma laktoositon (Pastöroitu KERMA, muunnettu maissitärkkelys, sakeuttamisaine (guarkumi), hapate.), rypsiöljy (rapsiöljy), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.), sinappi (Vesi, SINAPINSIEMEN 26%, etikka, suola, happo (sitruunahappo), säilöntäaine (KALIUMDISULFIITTI).), sushimausteliemi (Riisiviinietikka, sokeri, vesi, suola, paakkuuntumisenestoaine E535, kombu-merilevä.)

0.21 CO2e/100g

Jälkiruoka

To 3.9.2026

Lounas

Jauhelihamureke, naudan jauheliha (naudanliha), vesi, sipulikuutio (sipuli 100%.), herneproteiini (Vesi, herneproteiini, rapsijauhe, perunakuitu, karamellisoitu sokeri, E508 (mineraalisuola), aromit, suola, valkopippuri, mustapippuri.), korppujauho (VEHNÄJAUHO (Suomi), vesi, nostatusaine (E503).), kananmunamassa (KANANMUNA (97 %), emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, rasvahappojen polyglyseroliesterit), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaine (kaliumsorbaatti), suola. Valmistettu suomalaisista lattiakanalan kananmunista. Pakattu suojakaasuun.), Lihaliemijauhe (Suola, aromit, maissitärkkelys, maltodekstriini, sipuli, sokeri, rapsiöljy, väriaine (E 150c), porkkana, kirveli.), rypsiöljy (rapsiöljy), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), paprikajauhe (Jauhtettu paprika), mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.), cayennepippuri (Cayennepippuri.), jauhettu maustepippuri (Jauhettu maustepippuri.)herkkusienikastike, vesi, ruskea herkkusieni, Kuohukerma, tumma kastikepohja (Vesi, kasvisliemi (vesi, sokeri, merisuola, sipuli, valkosipuli, juuripersilja, palsternakka, valkopippuri), sokeri, punaviinietikka, tomaattipyree, muunnettu maissitärkkelys, sitruskuitu, suola, sakeuttamisaineet (E415, E412), mausteet (mustapippuri, valkosipulijauhe), maltodekstriini, väri (E150c), sieniuute, luontainen aromi, naudanlihauute, säilöntäaineet (E202, E211), happamuudensäätöaine (E500).), sipulikuutio (sipuli 100%.), voi (KERMA, suola(0,8%), hapate.), mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.), valkopippuri (Jauhettu valkopippuri.), Timjami, timjami (Timjami.)muhennetut perunatperunakuutio (Peruna), kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), laktoositon vispikerma (KERMA ja stabiliointiaine(karrageeni).), tärkkelys (muunnettu perunatärkkelys, maltodekstriini, rapsiöljy), kasvisliemijauhe (Suola, aromi, maltodekstriini, sokeri, maissitärkkelys, porkkana, sipuli, tomaatti, purjo, rapsiöljy, persilja, mustapippuri.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), välimeren yrttisekoitus (Persilja, basilika, kirveli, rakuuna, timjami, oregano, minttu. Saattaa sisältää pieniä määriä selleriä.)

1.39 CO2e/100g

Kasvislounas

Falafel-kasvispyörykät, Falafel-kasvispyörykkä (Luomu kikherne 57 %, (Turkki), sipuli, vesi, perunajauho, rapsiöljy,umamiliemi (vesi, suola, aromi, sokeri, sipuli, stabilointiaine (ksantaanikumi),mausteet), ruokosokeri, valkosipuli, mausteet (mm. mustapippuri), suola,nostatusaine (leivinjauhe), psyllium. Saattaa sisältää seesaminsiementä)minttutsatsiki, jogurtti (Pastöroitu MAITO ja KERMA, MAITOPROTEIINI, hapate.), Kurkku, maustamaton A+ jogurtti (Pastöroitu MAITO, MAITOPROTEIINI, D-vitamiini ja hapate.), valkosipuli (valkosipuli), minttu (Vahva minttu), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), tärkkelys (muunnettu perunatärkkelys, maltodekstriini, rapsiöljy), mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.)riisiävesi, pitkäjyväinen riisi (Riisi), rypsiöljy (rapsiöljy)

0.33 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Pizza Margarita, hapanjuuri pizzapohja (VEHNÄJAUHO, vesi, suola, luontainen hiiva (VEHNÄJAUHO, hiiva, entsyymit), extra-neitsyt oliiviöljy.), juustoraasteseos (Pastöroitu MAITO, paakkuuntumisenestoaine (perunatärkkelys), suola (1,3%), hapate, juoksute, happamuudensäätöaine(kalsiumkloridi) ja säilöntäaine(kaliumsorbaatti).), tuoremakupohja tomaatti (Tomaatti 63% (tomaattipyree ja -murska), vesi, sokeri, suola, etikka, rapsiöljy, mausteet (oregano, mustapippuri), säilöntäaineet (E202, E211).), mozzarellajuusto (MAITO, suola, juoksute, hapettumisenestoaine sitruunahappo.), basilika (suomalainen tuore basilika), salsa verde (Vesi, vihreät tomatillot suolavedessä (25%) (vihreä tomatillo, vesi, happamuudensäätöaine (E330), suola), kiinteyttämisaine (E509)), sipuli, vihreä jalapeño chili (4%), rapsiöljy, valkosipulipyree, sakeuttamisaine (muunnettu maissitärkkelys), korianterinlehti, punainen chilipyree, chipotle chiliä adobo-kastikkeessa (0,7%) (chipotle-chili, vesi, tomaattitahna, suola, sokeri, sipuli, happamuudensäätöaine (E260)), suola, limemehutiiviste (0,4%), valkosipuli, väri (E141), korianteri, valkosipuliaromi, aromi.)pizza pollo gongonzolahapanjuuri pizzapohja (VEHNÄJAUHO, vesi, suola, luontainen hiiva (VEHNÄJAUHO, hiiva, entsyymit), extra-neitsyt oliiviöljy.), juustoraasteseos (Pastöroitu MAITO, paakkuuntumisenestoaine (perunatärkkelys), suola (1,3%), hapate, juoksute, happamuudensäätöaine(kalsiumkloridi) ja säilöntäaine(kaliumsorbaatti).), tuoremakupohja tomaatti (Tomaatti 63% (tomaattipyree ja -murska), vesi, sokeri, suola, etikka, rapsiöljy, mausteet (oregano, mustapippuri), säilöntäaineet (E202, E211).), Broilerin grillattu fileeviipale (broilerin filee (96 %), vesi, dekstroosi, suola, tapiokatärkkelys, stabilointiaineet (E 450, E 451). Broilerinlihan alkuperä Suomi), Peperonataa (Paprikamix, kesäkurpitsa , sipuli (sipuli (100 %)), fariinisokeri (Sokeri ja ruokosokerisiirappi), valkosipuli (valkosipuli), Luomu extra-neitsytoliiviöljy (Korkealaatuinen luomuoliiviöljy, joka on saatu suoraan oliiveista ja ainoa- staan mekaanisin menetelmin. EU:n Ulkopuolinen Maatalous.), punaviinietikka (punaviinietikka, säilöntäaine (kaliumvetySULFIITTI)), Timjami, chili, mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)), gorgonzola (pastöroitu MAITO, hapate, merisuola, juoksute, homeviljelmä.), vegaaninen majoneesi (Vesi, rapsiöljy, muunnettu maissitärkkelys, sokeri, suola, etikka, sitruskuitu, SINAPPI (vesi, SINAPIN SIEMENET, etikka, suola, sokeri, mausteet), sitruunamehu, sakeuttamisaineet (E415, E412), happamuudensäätöaineet (E330, E500) ja säilöntäaineet (E202, E211).), chermoula pesto (Auringonkukkaöljy, korianteri (25%), persilja (23%), chilipippuri, perunahiutale, viinietikka, suola, perunatärkkelys, happamuudensäätöaine (E330, E270), valkosipuli (0,6%), aromi, juustokumina.)

Jälkiruoka

Kardemummapannukakku, vesi, luomu vehnäjauho (LuomuVEHNÄ ja jauhonparanne (askorbiinihappo).), kananmunamassa (KANANMUNA (97 %), emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, rasvahappojen polyglyseroliesterit), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaine (kaliumsorbaatti), suola. Valmistettu suomalaisista lattiakanalan kananmunista. Pakattu suojakaasuun.), kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), leivontamargariini (Kasvirasva (palmuöljy (SG), kookosrasva), rypsiöljy, vesi, suola, emulgointiaineet (E471, E472c, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudensäätöaineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, väri (E160a).), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), kardemumma (Jauhettu kardemumma.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)kermavaahto, laktoositon vispikerma (KERMA ja stabiliointiaine(karrageeni).), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), vaniljasokeri (Sokeri, maissitärkkelys, uutetut Bourbon-vaniljan siemenet, Bourbon-vaniljauute, luontainen aromi. Tuotteen vaniljapitoisuus on 8 %.) omenahilloomena (omena), sokeri (Suomalainen juurikassokeri, hyytelöimisaine (pektiini), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaine (kaliumsorbaatti), kokonaan kovetettu auringonkukkaöljy (0,1 %)), omenatäysmehu (Tiivisteestä valmistettu omenatäysmehu (Eu, ei-Eu)), kaneli (Kaneli.), rosmariini, Anis (Tähtianis.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)

0.28 CO2e/100g

Pe 4.9.2026

Lounas

Wienerleike, Porsaan ulkofileetä valmiiksi nuijittuna (viljaporsaan ulkofilee), kananmunamassa (KANANMUNA (97 %), emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, rasvahappojen polyglyseroliesterit), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaine (kaliumsorbaatti), suola. Valmistettu suomalaisista lattiakanalan kananmunista. Pakattu suojakaasuun.), korppujauho (VEHNÄJAUHO (Suomi), vesi, nostatusaine (E503).), Sitruuna, , Ravintolafile (Maustetut SILLIFILEET (59%) (SILLI (Clupea harengus), vesi, sokeri, suola, mausteet (mm. pippuri, maustepippuri, neilikka, inkivääri)), vesi, sokeri, etikka, säilöntäaine (E211), mauste-aromi (mm. neilikka, muskotti, maustepippuri,pippuri), santelipuu-uute. Pyydetty Koillis-Atlantilta FAO-alue 27. Voimakassuolainen 8,5%), kapris (kapris, vesi, viinietikka, suola), mustapippuri (Rouhittu mustapippuri.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), Puolikarkea vehnäjauho (VEHNÄ ja jauhonparanne (askorbiinihappo))sitruuna, , Sitruuna, paahdettua perunaaPuolikas pariisinperuna (Peruna), rypsiöljy (rapsiöljy), rosmariini (Rosmariini.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), mustapippuri (Mustapippuri.)

0.44 CO2e/100g

Kasvislounas

HerkkutattiraviolitTuorepasta herkkutattiravioli (Aineosat: DURUMVEHNÄJAUHO, herkkutatti 23 %, karkea VEHNÄJAUHO, tuoreJUUSTO, vesi, ricottaJUUSTO, sipuli, pastöroitu KANANMUNA, perunahiutaleet, suola, mausteet (persilja, pippuri, valkosipuli, sienitiiviste, kurkuma, rosmariini, muskottipähkinä, salvia). Täytteen osuus 50 %. Vähälaktoosinen.), rypsiöljy (rapsiöljy), vesi

0.37 CO2e/100g

Keittolounas

Kirkas kirjolohikeitto, perunakuutio (Peruna), vesi, kirjolohikuutio (KIRJOLOHI, viljelty, Suomi), porkkana (porkkana), sipulikuutio (sipuli 100%.), purjosipuli (purjo (100%)), hummerifondi (Vesi, suola, valkoviini, tomaattisose, TURSKAJAUHE 6,2%, SELLERISOSE, brandy, happo: maitohappo, HUMMERIPULVERI (Homarusamericanus) 1,2%, aromit (sisältää SELLERIÄ), modifioitu perunatärkkelys, väri: paprikauute, säilöntäaine: kaliumsorbaatti. Saattaa sisältää jäämiä NILVIÄISISTÄ. Laimennetun fondin suolapitoisuus on 0,2*-0,3**-0,4***%.), tilli (tilli (alkuperä: Intia tai EU)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), maustepippuri (Kokonainen maustepippuri.)tillikreemi, majoneesi (rapsiöljy (EU), vesi, KANANMUNA, sokeri, suola, etikka, sitruunatiiviste, happamuudensäätöaine (E270), stabilointiaine (E415), säilöntäaineet (E202, E211), väri (E160a)), ranskankerma laktoositon (Pastöroitu KERMA, muunnettu maissitärkkelys, sakeuttamisaine (guarkumi), hapate.), rypsiöljy (rapsiöljy), tilli, Sitruuna, mehu (Vesi, sitruunamehutiiviste 15 % (eu), sokeri säilöntäaine (E202)), jauhettu fenkoli (Fenkolinsiemen.), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), mustapippuri (Mustapippuri.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)derbyn pinaattikeitto, vesi, gluteeniton kauraruoka (Kaurapohja (vesi, gluteeniton KAURA 10%), rapsiöljy, muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (E472e), happamuudensäätöaineet (trinatriumsitraatti, sitruunahappo), stabilointiaine (guarkumi).), pinaatti (Pinaatti), tärkkelys (muunnettu perunatärkkelys, maltodekstriini, rapsiöljy), Kidesokeri (sokeri (Alankomaat)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), valkopippuri (Jauhettu valkopippuri.)kananmunakananmuna

0.29 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Jälkiruoka

Derbyn jälkkäribuffet

L = Laktoositon, G = Gluteeniton, M = Maidoton, V = Vegaaninen, CO2 Aterian pääruoka / 100g

Dieettimerkinnät voivat poiketa yllä olevasta listauksesta, joten tarkistathan aina ravintolassa ruoan soveltuvuuden omaan erityisruokavalioosi.

Kahvila

8:00-16:00

Aamupala

8:00-9:30

Lounas

10:30-13:00

Kahvila itsepalveluna

24/7

Kohdevastaava Anu Uimonen
p. 050 528 3827
ravintola.fortezzaderby@fi.issworld.com

Viikko 36 / 2026

Ma 31.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Ti 1.9.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Ke 2.9.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

To 3.9.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Pe 4.9.2026

Lounas

Kasvislounas

Keittolounas

Salaattilounas

Jälkiruoka

OIVAllista tarjontaa ISS-ravintoloissa

Terveellinen lounas tukee hyvinvointia