Ravintola Fortezza Derby

Viikko 35 / 2026

Ma 24.8.2026

Lounas

Gluteeniton pannupihvi, gluteeniton pannupihvi (Naudanliha 66 %, peruna, KANANMUNA, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), rapsiöljy, musta- ja maustepippuri.)paistettu sipuli, sipuli, Kidesokeri, suola, rosmariinisinappi-kermakastike, tumma kastikepohja, kerma (MAITO), sipulikuutio, vesi, sinappi (SINAPPI, RIKKI), rypsiöljy, Kidesokeri, tuoremakupohja pippuri , sinappijauhe (SINAPPI), timjamiperunamuusi, perunasose (MAITO), kerma (MAITO), voi (MAITO), suolapaistetut kasviksetkeräkaali, kesäkurpitsa , Kuorittu punasipuli, paprika, punainen paprika, babypinaatti, Kidesokeri, rypsiöljy, mustapippuri, suola, timjami

0.38 CO2e/100g

Kasvislounas

Kasvistäytetyt kesäkurpitsat, kesäkurpitsa , tomaattikuutio, Fontal pizzajuusto (MAITO), punainen paprika, sipulikuutio, Ekstra-neitsytoliiviöljy, Sitruunatäysmehu (RIKKI), oregano, suola, persilja, mustapippuri , timjamiderbyn pestorypsiöljy, pesto, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI), lehtipersilja, kurpitsansiemen , basilika, mustapippuri

0.34 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Derbyn carbonara, laktoositon vispikerma (MAITO), pekoniviipale (Suomi), sipulikuutio, Kinkkurouhe (Suomi), valkosipulimurska, Lihaliemijauhe, tärkkelys, lehtipersilja, mustapippuri , parmesanlastu (MAITO), rypsiöljy, suola, timjamipasta a la funghivesi, herkkutattikuutio, herkkusieni, kasvirasvasekoite 15% (MAITO), sipulikuutio, valkoviini (RIKKI), kuorittu valkosipulin kynsi, parmesanlastu (MAITO), kantarellifondi, maissitärkkelys, mustapippuri , rypsiöljy, suola, timjami

0.39 CO2e/100g

Jälkiruoka

Jäätelöbaarimansikkajäätelö (MAITO), suklaajäätelö (MAITO), vaniljajäätelö (MAITO), kinuskikastike (MAITO), salmiakki-lakritsikastike, suklaakastike, Mansikkahillo Saattaa sisältää: Pähkinä

Ti 25.8.2026

Lounas

Juustokuorrutettu uunilohi, Lohifile (KALA), kasvirasvasekoite 15% (MAITO), vesi, sipulikuutio, juustokastike (MAITO), vaalea peruskastikeaines, valkoviinietikka (RIKKI), Kidesokeri, suola, jauhettu fenkoli, rypsiöljy, juustokumina, mustapippuri , juustoraasteseos (MAITO), kalaliemijauhe (KALA, ÄYRIÄINEN), maissitärkkelys, timjamiderbyn kermaperunat, peruna, kasvirasvasekoite 15% (MAITO), laktoositon vispikerma (MAITO), tärkkelys, kasvisliemijauhe, provencale, suola Saattaa sisältää: Selleripaistetut kasviksetkeräkaali, kesäkurpitsa , Kuorittu punasipuli, paprika, punainen paprika, babypinaatti, Kidesokeri, rypsiöljy, mustapippuri, suola, timjami

0.41 CO2e/100g

Kasvislounas

Kukkakaalipihvit, kukkakaali, rypsiöljy, Talon grillimauste, voi (MAITO)ranchmajoneesi, majoneesi (MUNA), tomaattiketsuppi, persilja, valkosipulimurska, sinappi (SINAPPI, RIKKI), sriracha kastike, limetäysmehu (RIKKI)lämmin perunasalaattiPuolikas pariisinperuna, kapris, Kevätsipuli, timjami, mustapippuri , suola

0.06 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Pizza Margarita, hapanjuuri pizzapohja (VEHNÄ, GLUTEENI), tuoremakupohja tomaatti, Fontal pizzajuusto (MAITO), mozzarellajuusto (MAITO)pizza pekoni-aurajuusto, hapanjuuri pizzapohja (VEHNÄ, GLUTEENI), tuoremakupohja tomaatti, Fontal pizzajuusto (MAITO), pekoniviipale (Suomi), rucola, sinihomejuustomuru (MAITO)basilikabasilika (suomalainen tuore basilika)

Jälkiruoka

Rahkapannukakku, Rahkapannukakku (Laktoositon MAITORAHKA 34 %, VEHNÄJAUHO, KANANMUNA, laktoositon PIIMÄ, rapsiöljy, sokeri, laktoositon VOI (KERMA, suola), nostatusaineet (leivinjauhe/E500ii, E450i), suola.)kermavaahtoa, laktoositon vispikerma (MAITO), Kidesokeri, vanilliinisokerimansikkahilloMansikkahillo (mansikka (EU ja muu kuin EU), sokeri, vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudensäätöaine (E330), säilöntäaineet (E202, E211))

0.15 CO2e/100g

Ke 26.8.2026

Lounas

Marry Me kanaa, broilerin paistileike (Suomi), kerma (MAITO), Puolikuivattu kirsikkatomaatti, parmesanlastu (MAITO), tuoremakupohja tomaatti, tuoremakupohja valkosipuli , basilika, Basilika, fermentoitu chili, suolarucola, rucola (Rucola)penne pasta, vesi, täysjyvä penne (VEHNÄ, GLUTEENI), rypsiöljy, suola Saattaa sisältää: Sinappi, Soijapaahdettuja kasviksiakesäkurpitsa , Kuorittu punasipuli, munakoiso, porkkana, punainen paprika, Puolikuivattu kirsikkatomaatti, lehtipersilja, Kidesokeri, rypsiöljy, mustapippuri, suola, välimeren yrttisekoitus Saattaa sisältää: Selleri

0.41 CO2e/100g

Kasvislounas

Papu-pähkinätagine, peruna (RIKKI), porkkana, sipuli, tuoremakupohja tomaatti, kidneypapu, vihreä oliivi, aprikoosi (RIKKI), kasvisliemijauhe, Kidesokeri, kuorittu valkosipulin kynsi, Sitruuna, , suola, inkivääri, kaneli Saattaa sisältää: Seesam, Soija, Manteli, Pähkinä, Maapähkinä, Cashew, Hasselpähkinät, Macadamia-pähkinä, Pekaani, Parapähkinä, Pistaasi, Saksanpähkinäbasmatiriisivesi, basmatiriisi, suola

0.07 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Halloumiburger, Halloumi (MAITO), hampurilaissämpylä brioche (MAITO, MUNA, VEHNÄ, GLUTEENI, SOIJA), tomaatti, Marinoitu punasipuli, jääsalaatti Saattaa sisältää: Seesam, Sinappi, LupiinijuustohampurilainenLankkuperuna, hampurilaispihvi, Pretzel hampurilaissämpylä (VEHNÄ, GLUTEENI), cheddarjuusto (MAITO), tomaatti, Dijon hampurilaismajoneesi (MUNA, SINAPPI, RIKKI), valkosipulisuolakurkku, jääsalaatti, rypsiöljy, mustapippuri , suola

Jälkiruoka

To 27.8.2026

Lounas

Jauhelihalasagne, tuoremakupohja tomaatti, naudan jauheliha, lasagnelevy (VEHNÄ, GLUTEENI), paprika, vesi, mozzarellaraaste (MAITO), soijavalmiste (SOIJA), porkkanaraaste, sipulikuutio, Boriksen valkosipulimurska, punaviini (RIKKI), Kidesokeri, Lihaliemijauhe, omenaviinietikka (RIKKI), oregano, mustapippuri , suola, maissitärkkelys Saattaa sisältää: Muna, Soijarucola-kirsikkatomaattisalaattiaPuolikuivattu kirsikkatomaatti, rucola, Luomu extra-neitsytoliiviöljy

0.22 CO2e/100g

Kasvislounas

Teriyaki tofua ja kasvispaistosta, keräkaali, wok mix, porkkana, tofu luomu (SOIJA), sipuli, currytahna, seesamöljy (SEESAM), Sitruuna, ruohotahna, lehtipersilja, Kidesokeri, teriyakikastike (VEHNÄ, OHRA, GLUTEENI, SOIJA), valkosipulimurska, cayennepippuri, juustokumina, suola Saattaa sisältää: Maapähkinäbasmatiriisivesi, basmatiriisi, suola

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Chef's

Pizza Margarita, hapanjuuri pizzapohja (VEHNÄ, GLUTEENI), tuoremakupohja tomaatti, Fontal pizzajuusto (MAITO), mozzarellajuusto (MAITO)pizza pollo, hapanjuuri pizzapohja (VEHNÄ, GLUTEENI), juustoraasteseos (MAITO), tuoremakupohja tomaatti, Broilerin grillattu fileeviipale, Puolikuivattu kirsikkatomaatti, parmesanlastu (MAITO), vegaaninen majoneesi (SINAPPI), chermoula pestobasilikabasilika (suomalainen tuore basilika)

Jälkiruoka

Mustikka tiramisumousseaines (MAITO), Laktoositon täymaito (MAITO), mustikkasose, savoiardikeksi (MUNA, VEHNÄ, GLUTEENI), Keitetty kahvi Saattaa sisältää: Muna, Sinappi, Soija, Manteli, Pähkinä, Hasselpähkinät

Pe 28.8.2026

Lounas

Kievin kanapihvit, broilerin paistileike (Suomi), rypsiöljy, lehtipersilja, kuorittu valkosipulin kynsi, Sitruuna, mehu, tuoremakupohja yrtit , cayennepippuri, mustapippuri, persillade maustechunky limeaioli, jogurtti (MAITO), majoneesi (MUNA), lime, Kidesokeri, suolalankkuperuna, Lankkuperuna (Peruna, palmuöljy)paistetut kasviksetkeräkaali, kesäkurpitsa , Kuorittu punasipuli, paprika, punainen paprika, babypinaatti, Kidesokeri, rypsiöljy, mustapippuri, suola, timjami

0.55 CO2e/100g

Kasvislounas

Kasvis Bao Bunitpaahdettu kasvisproteiini, valkokaali, porkkanaraaste, tomaattikuutio, punasipulisuikale, rypsiöljy, tuoremakupohja Korea (SOIJA), tuoremakupohja valkosipuli , persilja, suola

0.08 CO2e/100g

Keittolounas

Maukas lihakeitto, vesi, perunapala, juureskuutiot, Naudan paistikuutio NE kypsä (Suomi), sipulikuutio, persilja, Lihaliemijauhe, suola, kasvisliemijauhe, maustepippuri, laakerinlehtimaa-artisokkakeittomaa-artisokkakuutio, vesi, kasvirasvasekoite 15% (MAITO), perunapala, sipulikuutio, tuorejuusto (MAITO), Kidesokeri, valkoviinietikka (RIKKI), rypsiöljy, kasvisliemijauhe, kirveli, mustapippuri, suola

0.54 CO2e/100g

Salaattilounas

Bowl salaattibuffet

Jälkiruoka

Derbyn jälkkäribuffet

L = Laktoositon, G = Gluteeniton, M = Maidoton, V = Vegaaninen, CO2 Aterian pääruoka / 100g

Dieettimerkinnät voivat poiketa yllä olevasta listauksesta, joten tarkistathan aina ravintolassa ruoan soveltuvuuden omaan erityisruokavalioosi.

Kahvila

8:00-16:00

Aamupala

8:00-9:30

Lounas

10:30-13:00

Kahvila itsepalveluna

24/7

Kohdevastaava Anu Uimonen
p. 050 528 3827
ravintola.fortezzaderby@fi.issworld.com

Viikko 35 / 2026

Ma 24.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Ti 25.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Ke 26.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

To 27.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Salaattilounas

Chef's

Jälkiruoka

Pe 28.8.2026

Lounas

Kasvislounas

Keittolounas

Salaattilounas

Jälkiruoka

OIVAllista tarjontaa ISS-ravintoloissa

Terveellinen lounas tukee hyvinvointia